4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、
3.将五香粉加盐混合 。密封放置30天左右即可。轻轻放入鸭蛋，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、 &nb
一般来说 ，盐 。茴香 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧 ，水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，黄泥 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，大料 、装入塑料袋。桂皮 、晾干 。