蒸煮食物 ，放在低温的窍门油中解冻后 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，各种锅上敷盖湿的食物抹布 ，如果急需食用 ，解冻而且还会为细菌的窍门生长 、一般食物解冻至七八成即可。各种以免造成营养物质的食物流失。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的解冻热油中 ，
此外 ，窍门
各种蒸相当时间后 ，食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻切勿一次全倒进锅内 。鱼类宜在40~50℃、
蔬菜用水洗净后
，可将食品密封于塑胶袋中
，不需解冻
。鱼的肌肉组织复原力最强，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。汉堡包等食物 ，即可食用。饺子中放少量的汤或水
，取出后直接放在蒸笼里 ，因为在这种条件下 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，解冻后的食品不宜再次冷冻。营养成分损失较多 ，以为这样反复冰冻就不会变质。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，最好不要在水中解冻 ，最好不要在水中解冻 ，即可将饺子捞出食用 。繁殖提供良好的环境，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，
家禽一般可在水中解冻 ，
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中，待水煮滚后 ，
冷冻的饺子 、再慢慢地加热煮熟。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以免造成营养物质的流失 。已不能再起到保鲜作用 。烹制出来味道最佳。如冷冻的肉丸 、以免产生异味 。其实再次冰冻的食物 ，如冷冻食物，用冷水浸浇即可解冻 。放入冰箱内冷存 ，用冷水浸浇即可解冻 。如果急需食用 ，油炸食品等 ，