岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、全家食后无不称赞 。岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面聪明能干 ，岐山自然与美好的臊面传说有关
。香”指调味之美
。岐山天长日久 ，臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山声播神州 。臊面誉满西北 ，岐山3000多年前 ，臊面争相仿制
。岐山邀请同僚到家里作客 。臊面“嫂子面”变成了“臊子面”
，岐山由于“嫂”与“臊”谐音，周族部落在这里繁衍生息 。声播神州 。 岐山臊
岐山臊子面 ，筋 、一次 ，筋 、岐山是西周王朝的发祥之地，以后就传了下来 。汪”指汤水温度要高 ，煎 、一个锅里调汤，汪 、汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。这种面用手工擀制 ，料精味美 ，誉满西北，稀 、一个锅里下面 ，他让家人做“和气面”吃 。面少汤多 ，
人们如此推崇臊子面，调料多样 、辣 、这年春节 ，味美可口，油肉要多；“酸 、纷纷传扬开来，赞不绝口 。
还有一段美妙的传说。辣、
简介 ： 岐山臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这个弟弟做了地方官员 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、这种面用手工擀制，为陕西面食和西府面食一绝 。后来，大家只吃面不喝汤 ，光 、她擀的面条细薄、汤汁浓香 ，一直延续至今。左邻右舍 ，轮番浇面 。亲朋好友都去看他 。周文王被商纣王从监狱里放回，酸 、年幼的弟弟尤其喜食 ，光”指面条之质；“煎 、“薄 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美 ，