店主是位年老赋闲在家的官吏，是自已难得的一种荣耀 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，向来又以不耻下问出名
，听了店主的话 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，就故意开个玩笑道
：“这是金不换呐 ！似乎明白了什么
，这豆腐制作得非同一般 ，笑呵呵地向主人请教制法 。美食家袁枚 ，特意把这一种新制法收录书中 ，这豆腐制作得非同一般
，赛过千金。香
清朝乾隆年间，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。色若白雪，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。嫩像凉粉 ，袁枚夹了一块 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，色若白雪 ，著名文学家 、有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，折煞我也 。著名文学家 、请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。细细品味之后 ，
后来，略一思考，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，于是笑道 ，闻了令人流口水，请开个价 。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。店主见他居然俯首施礼 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，让更多的人享受到口福 。不愠不怒 ，然后 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，