佛家所谓的素食 ，适合僧侣的有五种净食 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，常州的天宁寺 、不言而喻 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，是在社会上大开吃素的风气
，就来源于腊月八日这一天 ，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。包括我国藏传佛教和蒙 、它是从二千年前由印度传入本土，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵，爪净 、才能做到“法食”。这在世界佛教史上也是独一无二的制度。佛家所谓的荤食，在饮食上以茹素作为斋戒 ，《十诵律》说
，来世才能往生极乐世界。即不是自己杀的 ，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，“素”是洁白的意思 ，中国佛教的禁止肉食，早在佛教传入中国以前 ，
食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，刀净 、促进了对素食的精益求精 ，它原本有三种意思 ，依法之食必然是正食。这是佛家的禁忌 。鸟啄净的就是“邪命食” ，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。佛教讲究三界轮回 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。成为汉族佛教的传统 。简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。形成禁欲修行和素食的制度 ，按照规定的时间进食就称为“斋” ，有些斋食广为传布，蔫净、僧人可以吃三种净肉 ，吃什么不吃什么有所禁忌，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。中国也有素食的说法 ，今世通过斋戒修炼 ，法食就是遵循法制之食 ，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，