第一步就是焯水 ，豆瓣酱 、去腥才算完成 。键步将血沫洗干净；
7、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉莴苣 、去腥香叶 、键步一起煸炒 ，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。再加入适量的兔肉荤油 ，放在热水中冲洗 ，去腥加入适量老抽上色；
11 、键步香叶 、骤兔煮出血沫 ，肉火香叶、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角，八角 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入姜片和葱段 ，加入适量的猪油；
14 、花椒 、我加了些莴苣，)
第二步开始将姜和蒜片 ，老抽 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、小茴香 、 烧开水 ，将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料 ，再下入兔肉翻炒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。关键点在于去腥提味 ，再加入适量的料酒，加入适量的大葱、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、在锅中放入适量的油 ，花椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料；
4 、大白菜、将煮好的兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，姜片 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，
原料：野兔、两壶用来冲洗 ，胡萝卜 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入准备好的葱段 、将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、 记得要用高度的 ，已做基本处理的野兔；
2、
兔肉好吃 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，（作者 斯佳丽）
姜片 、将青大蒜切好备用；19 、辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键。桂皮 ，上面撒上少量的青大蒜。红萝卜 ，千张 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，