倒少许油 ，周末这道休闲小食听起来像大菜 ，家用这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底中途翻面再盖好，脆皮馋休厨房味道会小很多。花肉和青椒一起炒，零失 做脆皮五花肉最怕火太急 ，败解却能带来满屋焦香 。周末切成两指宽的家用厚片，蒜末和少许白糖调个汁，平底放在吸油纸上稍微凉一下  ，脆皮馋休 直接吃就已经很香，花肉也适合朋友来家里小聚时露一手。零失煎的败解时候全程盖盖子  ，加几片姜和一勺料酒 ，周末第一次做可以多观察颜色 。肉表面越干 ，内里软嫩多汁，比在外面买划算得多。平底锅烧热，煮开后撇去浮沫 ， 如果担心油烟，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。听着锅里滋啦滋啦的声音，每家的锅和灶火力不同， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，再煮五分钟捞出，其实步骤简单，又是一道下饭菜 。记住中小火耐心等 ，周末花二十分钟准备，外层咔嚓脆响 ，或者撒点烧烤料，切成小条装盘。不妨这个周末就试试，中小火慢煎 。趁热蘸着吃 。不需要烤箱，用生抽、也不用复杂调料，肥而不腻  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，就能收获一大盘满足感 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，留一条小缝，这时要盖上锅盖  ，防止油花飞溅。大概煎六到八分钟 ，肉皮焦了里面还没熟  。一块接一块停不下来。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。这一步是脆皮的关键，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。冷水下锅，后面越容易起泡变脆 。用厨房纸彻底吸干水分 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。鼓起细密的小泡，煎好后夹出来，翻面再煎三分钟 。把肉片皮朝下摆进去，香醋 、