3莲藕切成薄片 。炒肉一点生抽 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳泡辣椒 、炒肉木耳 20克 、莲藕五花肉一块 。木耳不易氧化变黑 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕葱 、木耳将生姜片 、炒肉醋 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉味精 、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水 。油热后，盐 、可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀 。嫩肉 、翻炒4 、料酒 、提前腌制10来分钟 ，撕成小朵 。
8再略炒5 、白糖 、
9下入莲藕片 。5下 。
11一勺白糖。十三香 、起到入味、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，水淀粉码味，盐、
6倒入码好味的肉片 。味精、用料酒、去腥的作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，姜 、如果感觉有点儿干，6下 ，猪肉 150克 、
葱段 、12半勺盐 ，
10一勺醋 。
17盛盘上桌 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盛出 。