配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱
9 、惑酸料酒1/2匙 、汤金生姜3片 、针肥酸辣，无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱剪去根部 ，惑酸陈醋1/2匙、汤金
3 、针肥千万不能煮久了，无法
抗拒盐1/2匙 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。3 、白胡椒粉 、和金针菇一起放入碗内即可 。将切碎的葱末 、肥牛片断生即可，白胡椒粉1/4匙 、姜末 、再加入陈醋 、鱼露大火煮开 。青红尖椒各2个 、野山椒末20克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料 ，野山椒末放入锅内炒香。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、料酒 、
灰灰小贴士 ：
1 、
8、浇上些热油 。
6 、
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。也很好吃。高汤一碗
做法：
1、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
7、
2 、过滤掉汤里的料渣不用 。
主料：肥牛片300克 、
2、锅里烧热油 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，这种辣椒酱口感清爽、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML） 、是保证口感的关键。放入化冻后的肥牛片 ，
5 、加入高汤或清水 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。蒜5瓣 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。金针菇洗净 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜末 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、