7 、茶酱脆皮生抽适量 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾
4 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人放姜丝 ，销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
2 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人可以方便入味 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，葱白适量 、生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。先稍腌制下 ，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开 。
3 、
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4 、就是这味菜的灵魂，
5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
8 、洗净鲜虾 ，葱白爆香。放入炸过的虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用。油适量
做法 ：
1 、这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、用不锈钢小锅装适量油 ，
食材：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，
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