这叫打乏。黄豆黄豆 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤

　　2 ，黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。砂锅里加猪蹄，蹄花汤

黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤

　　4 ，黄豆保证汤清淡清爽  。葱姜，要是压力锅或者其他锅视情况自定。出锅 。

　　3 ，

　　5，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，加入盐  ，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、