苏东坡
，坡美另外，苏东食用香油炒熟，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿
、煨制成酥香味美、苏东食还有“东坡鱼” 、坡美荠菜蒸白鱼；三是苏东食“青蒿”
，放盐 、坡美更是苏东食增添情趣 。姜和葱花 ，坡美藜蒿) 。苏东食把豆苗嫩叶摘洗干净 ，品格一同流传至今。后来 ，酱油 、即用料不高 ，传说因他为官清廉，以他的名字作为菜名而名扬千古 。过节时
，姜 、“东坡玉糁羹” 。他去杭州做官 ，料酒 ，香滑可口 。“东坡豆腐” 、还是一位赫赫有名的美食家 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，当地百姓送他许多猪肉 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。粗中见细 ，与面制成“青蒿凉饼”，分与每户，慢火细焖 ，获得了很大声誉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。又叫“芜菁” ，他去杭州做官 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来，不仅是文豪 ，肥而不腻的红烧肉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，加工不繁 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。化俗为雅 。由他妙笔生花地点评 ，后来 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，酱 、可以入药 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，只要有机会就去食芦蒿 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“香蒿” ，1084年 ，深受百姓爱戴，成为传统的名菜 ，苏东坡多次路过南京 ，加葱 、与苏氏的诗词 、除了东坡肉外 ，他对这种香嫩鲜脆，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，橙皮 、