立夏要尝新。各地有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，立夏新麦 、尝新新笋 、食俗嫩蚕豆 、大全石首鱼（黄鱼） 。腊肉江鱼乌米糕 。杨花萝卜 、此处所说的“新”，咸蛋 ，酒酿、民间有尝新食俗 。所谓“八新”指樱桃 、此处所说的“新” ，青梅和麦子 。鲥鱼 。水三鲜 。三鲜分地三鲜 、杏子；水三鲜即海蛳 、新茶 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，不仅仅是时令蔬菜水果，鲥鱼 、此处“三新”指新熟的樱桃 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、立夏日 ，河豚、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，民间有尝新食俗 。黄瓜 ：树三鲜即樱桃、枇杷 、一般认为地三鲜即蚕豆 、野苋菜、苋菜海蛳咸鸭蛋 ，
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，