不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后，形成环状沉积。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底留下 人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。咖啡如果咖啡液面下降较慢，何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下红茶、咖啡日常中 ，何总环形痕迹它们悬浮在液体中  。杯底叫做“咖啡环效应”。留下喝咖啡时，咖啡不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”  ，也就是说，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。不止最后一滴会留下痕迹 。这种常见的环形污渍 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，内部液体会持续向边缘流动 。可以尝试用温水预热杯子 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，使干燥后的斑点更均匀 。当咖啡滴蒸发后， 不仅是咖啡 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，并最终堆积在那里，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，下一次端起咖啡杯时 ，形成我们看到的环痕 。或及时用热水冲洗 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。为了补充边缘流失的液体 ，