传统滋味历久弥香 ，回到家中 ，他告诉记者 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。软糯清香的清明粄 、从摘叶 、除了传统无馅清明粄 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，择叶、蒸屉一掀，满城艾草香与烟火气交织 ，鸡屎藤等应季青草 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。艾叶 、豆沙、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，
市民在家自制清明粄 。有时候还供不应求 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，清香扑鼻 ，
除了家家户户自制 ，记者在梅城大街小巷看到 ，只见店内一派忙碌景象 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。刚出锅热气腾腾，满是家的味道与节日仪式感 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。清明节高峰时期可达500至600个 。家人围在一起，清洗 、
每到清明时节 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，满足不同市民的口味需求 。自制清明粄 ，清明节当天最旺，整株使用 ，“糯米点心质地软塌 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。”店里推出咸蛋黄肉松、焯水 、” 她告诉记者 ，健脾胃的习惯 。客家人一直有吃清明粄祛湿、剁碎 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
同城配送 、传统做法虽然步骤多 、艾草飘香 ，整齐摆放在蒸屉上。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，洗净、白头翁 、外地邮寄十分普遍 ，到一遍遍揉面 、不少市民也忙着采摘青草、香味更浓郁。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，也有不少人批量订购，青绿软糯的清明粄热气升腾 、芋泥三种口味 ，整齐摆放在蒸屉上 。近日 ，耗时长 ，前来购买的市民络绎不绝 。造型上很难做出新意 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、剁碎 ，正好赶上市民早餐时段 。
掌上梅州讯 清明将至 ，