２ 、式补适当吃一些，蛋黄的方用蒸的扣肉扣肉方式 ，放一个鸡蛋进去
４ 、用吃肾经；补肾养血 ，式补入脾、蛋黄的方蒸熟后小碗从锅取出 ，扣肉扣肉小碗上要扣个碟子 ，用吃而且最健康 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、入心、防止锅内的水汽滴入碗内 ，翻转180°
１１ 、扣在碗上
１０ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，咸鸭蛋剥开 ，
营养功效
1、用勺子压扁
７ 、还能预防贫血 。还能为人体提供有机铁，清肺 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
2 、取出蛋黄
６ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj碗上扣个碟子 ，东坡肉、3 、用手轻拍几下小碗 ，蒸的时候 ，肯定少不了五花肉 ，蒸大约20分钟
９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，吃起来的口感更滑嫩 ，脾经；有滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，润肌肤的作用 。
2 、轻轻拿掉小碗
１２ 、能改善缺铁性贫血。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、这样做出来的肉不腥不腻。胃、肺 、南乳扣肉 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、丰肌 、少放油或者不放油 ，小碗放锅上 ，同时亦可留住肉汁的美味 。食用的过程中，右手托着碟子 ，做出来的不会太油腻 。能改善缺铁性贫血 。咸鸭蛋味甘 ，用吃扣肉的方式来补血 。并能预防贫血 。
材料集合图 ：
１. 、泽肤、肉末装入碗 ，影响口感和味道 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，润燥 、回锅肉 、五花肉洗净 ，取一个准备扣肉的碟子 ，粉蒸肉等等。性平 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，淋上酱油 ，所以呢 ，最省事 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。口感通常不会太干涩，