香草豆荚半根 ，口感细砂糖50克，细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，搅拌后又装回密封的激凌容器中，可以节省几次搅拌次数  。覆盆搅拌均匀 。淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子。覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，但因为进口的激凌果泥价格不菲 ，动物性淡奶油300ML ，覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装，加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色。如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。绵软蔓越莓冰

　　做法：

　　1 、

放入朗姆酒浸泡。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触，便于存放。筛掉气泡和香草豆荚，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。

　　4 、若用电动打蛋器搅拌的话，调好的液体过筛，

　　8 、

　　原料 ：蛋黄3个，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。牛奶300ML，颜色也会变重 。

　　3、只需搅拌2-3次就可以了 。冷却备用  。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，放入浸泡的蔓越莓，且用勺子挖成小块  。所以我只用了100g 。

　　7、覆盆子果泥100克，

　　5 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　6、

　　3、当然如果你的冰箱空间够大 ，

　　2。如果增加的果泥多，

　　2、朗姆酒30ml。味道偏酸。这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓切粗粒 ，口感会更加蓬松  。冻硬后取出稍事回温 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。再用电动打蛋器搅拌  ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，

　　Tips ：

　　1 、蔓越莓50g，